Gâteau au chocolat facile

 Gâteau au chocolat facile

Ingrédients

120g Cacahuètes caramélisées

50g Copeaux de noix de coco

60g Cranberries séchées

120g Crêpes dentelle

100g Chocolat noir

100g Chocolat au lait

200g Beurre

5Oeufs

50g Sucre roux

1sachet Sucre vanillé

Chantilly

Préparation

1/Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Concassez les cacahuètes. Faites dorer les copeaux de noix de coco dans une poêle antiadhésive. Hachez grossièrement les cranberries. Brisez la moitié des crêpes dentelle.

2/Hachez les chocolats. Faites-les fondre au bain-marie. Incorporez

hors du feu le beurre ramolli. Mélangez pour obtenir une crème lisse.

3/Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé. Incorporez le chocolat fondu.

4/Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les en 3 fois à la préparation précédente.

5/Remplissez le moule en alternant des couches de mousse aux chocolats, cranberries, crêpes dentelle, noix de coco et cacahuètes. Terminez par une couche de mousse. Lissez, couvrez et réservez 12 h au réfrigérateur.

6/Démoulez le gâteau, recouvrez de chantilly et décorez des fruits secs restants et de crêpes dentelle. Servez très frais.