بيتزا لذيذة بغلال البحر

 بيتزا لذيذة بغلال البحر

المقادير

60 غرام بلح البحر مقشّر

60 غرام كروفات مقشّرة

60 غرام كلمار

150 غرام صلصة طماطم

1/2 حبة بصلة مفرومة

- أوراق شبت مفرومة

60 غرام جبن مفروم

5 غرام خميرة خبز

5 صل حليب

5 صل ماء

- - زيت زيتون

- رشة ملح

طريقة تحضيرعجين البيتزا

1 - تحضير العجين: نمزج الحليب بالماء في وعاء ثمّ نضيف الخميرة دون الانقطاع عن مزج المكوّنات

2 - نضيف الفارينة تدريجيا مع مزج المكونات ثمّ نضيف الملح والقليل من زيت الزيتون مع مواصلة مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين

3 - نعجن العجين جيدا مدّة 5 دقائق إلى أن تصبح مطاطية ثمّ نغطيها ونتركها جانبا ما لا يقلّ عن ساعة

المراحل

1/نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونضعها فوق النار ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه إلى أن يتقلّى

2/نضيف غلال البحر ونقلّبها على نار قوية حتى تنضج

3/ نترك العجين على مكان مسطّح ومرشوش بالفارينة صمك ½ صم ونضعها بطبق الفرن المغطّى بورق الطبخ

4/نغطّي سطح العجين بصلصة الطماطم ثمّ نضيف خليط غلال البحر

5/نرشّ البيتزا بالجبن المفروم ونوزع الشبت المفروم على سطحها

6/ نترك البيتزا في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 200 ما لا يقلّ عن 15 دقيقة