طاجين بروكلي.

 طاجين بروكلي.

المقادير.

5 قطع زهرات بروكلي

1 - بصلة مفرومة

1 باقة بقدونس مفروم

1 ملعقة قهوة كركم

6 - بيضات

50 غرام جبن مرحي

2 ملعقة طعام زيت الزيتون

- - ملح

- - فلفل أسود

طريقة التحضير

1 - تحضير الخليط: نخفق البيض جيّدا باستعمال الخلاط ونفرغه في وعاء

2 - نضيف للوعاء البقدونس المفروم، الجبن والقليل من الملح ثمّ نمزج المكونات جيدا ونترك الوعاء جانبا

3 - تحضير البروكلي: نضع زهرات البروكلي في وعاء معدّ للطّهي ونضيف كميّة من الماء والملح ثمّ نترك الوعاء فوق النّار مدّة 15 دقيقة

4 - نصفّي البروكلي من الماء ثمّ نعيده إلى الوعاء

5 - نضيف للوعاء زيت الزيتون، البصل، الكركم، الفلفل الأسود وملعقتي طعام من الماء

6 - نترك الوعاء فوق نار هادئة إلى أن يتبخّر الماء نهائيّا

7 - نوزّع زهرات البروكلي في طبق الفرن

8 - نسكب خليط البيض فوق الزهرات ونترك الطبق في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 220