Cake au thé vert matcha

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ingrédient : 2 cuillères à café de poudre de thé vert - matcha

125g  de farine

œufs 2

    100g de beurre demi-sel

100g  sucre glace

2cuillères à café de levure chimique

 pincée de sel

préparation

Préchauffez le four à 180°C

Déposez le beurre dans une casserole, faites-le juste fondre

Dans un saladier, réunissez la farine, la levure et le thé. Mélangez

Dans un deuxième saladier, cassez et déposez les jaunes d'œufs (réservez les blancs pour la suite de la recette), ajoutez le sucre glace. Fouettez. Versez progressivement le beurre fondu et ajoutez le contenu du premier saladier. Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène.

Fouettez les blancs d'œufs énergiquement, ajoutez le sel, fouettez de nouveau jusqu'à ce qu'ils tiennent aux branches du fouet. Incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez cette pâte dans un moule à cake.

Enfournez et faites cuire 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson du cake : y planter la lame d'un couteau, si celle-ci en ressort propre, alors le cake est cuit.

Laissez refroidir sur une grille puis tranchez

vous pouvez parfumer votre cake ,au vanille, au café, au chocolat ou à la poudre de noisette... au lieu du matcha