وصفة سلاطة غلال

عيش السرايا اللبناني



طريقة عمل عيش السرايا اللبنانية
المكونات
ثماني قطع من خبز التوست المحمرة، ومن الممكن إضافة العديد من قطع الخبز المحمرة حسب الرغبة.
كوب من الماء النقي والمغلي.
كوبان من السكر الأبيض الخشن.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر او ماء الورد حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي
كوب من الحليب السائل،
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
كوب من الكريمة المخفوقة البيضاء.
علبة كبيرة من القشطة.
نصف كوب من الفستق الحلبي المهروس ناعماً.
نصف كوب من المكسرات المحمصة.
طريقة التحضير
نضع الخبز المحمّص في قاع وعاء زجاجي أو صينية بايركس مناسبة حسب الرغبة.
نختار قدراً مناسباً، ونضع فيه الماء المغلي، والسكر الأبيض الخشن، وماء الزهر، وعصير الليمون الطبيعي ثم نضعه على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على خليط متماسك.
نسكب الخليط السابق على قطع التوست المحمرة بشكل مستوٍ باستخدام ملعقة معدنية.
نضع القشطة، والنشا، والحليب البارد في قدر مناسب، ثم نضعه على نار هادئة حتى يتماسك الخليط جيداً. نطفئ النار تحت القدر، ونضيف إلى الخليط الكريمة المخفوقة البيضاء، ونحركه بشكل سريع حتى تتداخل الكريمة في الخليط بشكل كامل
نسكب الخليط بشكل مستوٍ فوق الصينية باستخدام ملعقة معدنية. نزين الطبق حسب الرغبة بالمكسرات المحمصة التي نفضلها والفستق الحلبي.
ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يبرد بشكل كامل. نقطع عيش السرايا اللبنانية على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة. ومن الممكن وضع القليل من العسل الطبيعي فوق عيش السراياComment préparer sa vie Saraya

Commentaires